Hüter·innen unserer
ländlichen Gebiete,
Handwerker·innen
unserer Terroirs.
Die Freiburger Züchter·innen stehen für eine gesunde Milchproduktion, bei der die Tiere, die Umwelt und die Traditionen respektiert werden.
Zwischen dem·der Züchter·in und dem Tier entsteht von Geburt an eine starke Beziehung.
Die Viehzüchter·innen passen sich dem Gelände an, indem sie sich um die Wiesen und die Landschaft in verschiedenen Höhenlagen kümmern.
Zum Teil kümmern sich die Landwirt·innen auch um die Pflege der Wälder.
Durch die lokale Produktion von Futtermitteln kann eine hohe Qualität gewährleistet werden, während die Ressourcen des Bodens und seine Bedürfnisse respektiert werden.
Sobald das Wetter es zulässt, gehen die Rinder auf die Weide.
Gemessene und präzise Handlungen führen zu verschiedenen Arten der Milchverarbeitung.
Im Inneren haben die Kühe komfortable Ruhezonen.
Ein Bauernhof bietet oft einer oder mehreren Familien eine Lebensgrundlage. Das Wissen wird über Generationen hinweg weitergegeben.
Das Melken ermöglicht eine tägliche Kontrolle und Verbindung mit der Herde.
Ein ausgeprägter und einzigartiger Geschmack geht von den handwerklichen Produkten unserer Region aus.
Jedes Tier wird wertgeschätzt, geachtet und gehegt.
Eine gute Käseplatte zum Aperitif, ein Fondue, was gibt es Besseres, um die Herzen zu erwärmen und einen gemütlichen Moment in geselliger Runde zu teilen?
Die Interaktion zwischen Kuh und Boden ermöglicht eine optimale Lebensfähigkeit und Gesundheit beider Akteure.
Landwirt·innen sind ihrem Beruf gewidmet, der einen sehr grossen Teil ihres Lebens ausmacht.
Dank der Arbeit der Bäuer·innen und der Beweidung wird die Biodiversität von Flora und Fauna bewahrt.
Das lokale Fachwissen der Handwerker·innen, bringt uns eine Vielzahl an lokalen Produkten.
