Gardien·nes
de nos campagnes,
artisan·nes
de notre terroir.
Les éleveur·euses fribourgeois·es prônent une production laitière saine et respectueuse des animaux, de l’environnement et des traditions.
Une relation forte se crée entre l’éleveur·euse et l’animal dès la naissance.
Les éleveur·euses s’adaptent au terrain en prenant soin des prairies et du paysage à diverses altitudes.
Les agriculteur·rices s’occupent également en partie de l’entretien des forêts.
La production locale de fourrage permet de garantir une qualité supérieure tout en respectant les ressources du sol et ses besoins.
Dès que la météo le permet, les bovins sortent au pâturage.
Des gestes mesurés et précis conduisent vers différents types de transformation du lait.
À l'intérieur, les vaches disposent de zones de repos confortables.
Une ferme fait souvent vivre une ou plusieurs familles. Le savoir se transmet au fil des générations.
La traite permet un contrôle et une connexion quotidienne avec le troupeau.
Un goût prononcé et unique s'émane des produits artisanaux de notre région.
Chaque animal est mis en valeur, respecté et choyé.
Un bon plateau de fromages pour l'apéro, une fondue, quoi de mieux pour réchauffer les coeurs et partager un moment convivial bien entouré?
L'interaction entre la vache et le sol permet une viabilité et santé optimale des deux acteurs.
Les agriculteur·rices sont dévoué·es à leur métier qui occupe une très grande partie de leur vie.
Grâce au travail des paysan·nes et de la pâture, la biodiversité de la faune et la flore est préservée.
Le savoir-faire local des artisan·nes, nous apporte une multitude de produits locaux.
