In einer immer schneller werdenden Entwicklung mit unsicherer Zukunft stehen die Viehzüchter·innen in Freiburg gemeinsam für die Erhaltung des kulturellen Erbes rund um die Milch ein. Deshalb kommunizieren sie gemeinsam über die Praktiken und die Entwicklung der Branche, um eine nachhaltige und durchdachte Symbiose zwischen Mensch, Tier und Umwelt zu bewahren.